Блины на кефире с красной икрой
Кухня: Русская
Приготовление: 40 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
- Кефир 3,2%-ый 3 стакана
- Яйцо куриное 1 штука
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная 250 г
- Сода 10 г
- Масло подсолнечное 2 столовые ложки
- Сахар по вкусу
- Икра красная по вкусу
- Яйца взбить с сахаром так, чтобы на поверхности появилась пена.
- Кефир перемешать с содой и на 5 минут оставить.
- Добавить к яйцам, муку и кефир, хорошо перемешать, чтобы не было комочков (я кефир вливаю медленно, порциями).
- Добавить растительное масло.
- При помощи половника вылить порцию теста на раскаленную сковороду. Для этих целей лучше всего использовать специальную с тонким дном и антипригарным покрытием блинную сковороду. Подрумянить блинчик с обеих сторон.
- Выложить блинчик на тарелку и промазать его сливочным маслом. Так поступить с каждым. Подавать с красной икрой.
Приятного аппетита!